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酒店餐饮的自助餐设计需要注意哪些细节和要点?

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lxkj2013

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标签:设计 

设计师邦邦说,“在一个人心兵荒马乱的时代,市场越是浮躁,我们越是要用心做好东西”。她说:“酒店餐饮设计师是勾勒理想、创造幸 福的那群人,如果我们的酒店餐饮设计不能提升用户的美感层次,徒然沉溺在庸常的范畴中,又如何真的打动人心,成为精神的居所? ”  为闲适怡然的居所而餐厅设计,为“道法自然”的生活哲学找到时代的表达,这便是领贤设计对餐饮设计的初衷。那么酒店餐饮的自助餐设 计需要注意以下细节和要点。


酒店餐饮的自助餐设计需要注意哪些细节和要点?

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1.合理的布局。必须以交通流线的设计为骨架,客人流线与服务流线不能有明显的冲突,菜品餐台与就餐空间及交通空间的穿插,必须具有 较强的逻辑性、较强的存在感、较强的标识性和空间的独立性。


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2.灯光设计。恰到好处的灯光环境往往令人感到松弛自在,充满食欲。在星级酒店自助餐厅灯光设计中,不同类型的灯具点缀,可以让天花 成为视觉的重点之一,有利于提升空间格调氛围。


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3.色彩搭配。需注意避免过度的大面积跳跃色彩及使用过多得颜色。色彩搭配可以延续酒店主色调,落实在墙面、地面、天花上,与主色调 产生一定的对比关系,产生色彩层次感,令空间色彩整体统一中充满和谐的变化。


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4.材质选择。星级酒店自助餐厅设计在追求大气的同时也是需要在材料的选用上进行大胆的取舍,合理搭配。体现庄重、严肃氛围的装饰材 质需要慎重使用。


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5.家具配置和艺术品陈设。安全舒适是餐厅的家具选择第一要务,坚固耐用,易于维护、维修、更新则是餐厅的家具选择的基本要求。家具 的选用,必须承袭空间的总体风格及色彩,细节及质感都需体现星级酒店的格调。艺术品的选用主要目的是营造空间整体氛围,其性质是整 体空间的组成元素之一,不宜过于跳跃、夺人眼球,要注意与空间中其他材质的对比和协调关系及色彩关系。

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